Enkel M&M Cookie Oppskrift

Disse M & M-kakene bakes myke og seige og er perfekte for enhver anledning

M & M-informasjonskapsler er den perfekte, enkle informasjonskapselen for høytider. Bytt opp fargene (heldigvis kommer M&M i så mange farger), og du har fått deg en superenkel festlig godbit på kort tid. Alt du trenger er et glass melk eller en bolle med is for å gjøre livet ditt komplett. Følg tipsene mine i blogginnlegget for å få tykke og seige informasjonskapsler uten spredning. Ingen chilling kreves!

M&M er et av de mest populære godteriene i USA. De er en amerikansk tradisjon. M & M’er ble skapt på 1940-tallet, av Forrest Mars, Sr. På 1950-tallet var M&M’s veldig populære og størknet sin plass i godterihistorien. Vanlige M & M’er lager en god matbit, men smaker også fantastisk bakt i desserter!

Ingredienser for enkle M & M-kaker fra bunnen av

Å lage M & M-informasjonskapsler fra bunnen av er veldig enkelt. Jeg lover. Det handler om at ingrediensene er riktig temperatur for å få de perfekte myke og seige kakene. Hvis du vil lære mer om hva som gjør cookies sprø, seige eller kakete, bør du sjekke ut min informasjonskapsel 101 innlegg .

• Granulert sukker - Gir søthet og skarpe kanter på informasjonskapslene dine. Det er også viktig for å kremme smøret for å skape luft i kakedeigen.
• Brunt sukker - Gir også sødme til M & M-kakene, men melasse i brunt sukker holder også kakene fine og myke, selv etter dager med lagring.
• Usaltet smør - Å bruke usaltet smør er viktig slik at informasjonskapslene dine ikke smaker salt. Forsikre deg om at smøret ditt har romtemperatur (mykt nok til å legge igjen et innrykk med fingeren, men likevel holder formen) slik at det kremer riktig med sukkeret. For hardt eller for smeltet, og du får ikke riktig løft i informasjonskapslene dine.
• Egg - Hold alt sammen. Forsikre deg om at de har romtemperatur slik at de emulgerer riktig med smøret ditt. Kalde egg tilsvarer mye spredning og flate kaker. Vi bruker en ekstra eggeplomme i denne oppskriften for ekstra fuktighet og tyggefaktor.
• Salt - Noe salt er viktig. Det får frem smaken i oppskriften uten å få den til å smake salt.
• Mel - Akkurat passe mengde for å holde alt sammen slik at informasjonskapslene ikke sprer seg, men ikke så mye at de smaker tørre.
• Bakepulver - Gir kjeksene våre et fint løft, noe som gjør dem supermyke
• Bakepulver - Tilfører også løft så vel som smak
• Vanilje - Gir kakene en fin smak. Uten det ville de smake veldig tørt.
• M & Ms - Stjernen til M & M-informasjonskapslene! Bytt ut fargene til det arrangementet ditt krever. Jeg har alltid satt av omtrent 1/4 kopp M & M’er til å bruke til toppen av informasjonskapslene mine etter å ha skapt.

Hvordan lage M&M cookies fra bunnen av

Det kan ikke være enklere å lage M & M-kakedeigen. Bare krem ​​sammen smør, sukker og salt til det er lett og luftig. Ha i egget pluss eggeplomme og bland til det er glatt. Tilsett deretter mel, bakepulver, natron og M & Ms. Bland til alt er kombinert.

Øs deigen din med en kakeskje nr. 20 (ca. 2 ss) og legg dem på et pergamentforet kakeark.

Jeg legger alltid til noen ekstra M & M-er på toppen slik at du virkelig kan se fargen etter at deigen sprer seg. Omtrent fem M & Ms per informasjonskapsel.

Stek informasjonskapslene dine i 5 minutter ved 350 ºF, og roter deretter pannen for å fremme jevn baking. Stek i ytterligere 6-7 minutter eller til midten av informasjonskapselen ikke lenger er blank. Ikke bak dem for mye! De blir fastere når de avkjøles. Hvis du baker dem for lenge, blir de harde og knasende.

Når M & M-informasjonskapslene kommer ut av ovnen, vil de være veldig oppblåste, men vil slå seg ned mens de avkjøles.

Du kan også fryse kakedeigkuler for å bake når du vil ha en varm kake. Ingen grunn til å tine. Bare tilsett et par minutter til steketiden.

Oppbevar bakte M & M-kaker i en kakekanne, glidelåspose eller en hvilken som helst lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker.

Flere informasjonskapsler du kan prøve

Myke og seige sjokoladekjeks

Enkel M&M Cookie Oppskrift

Ingredienser

• ▢9 gram (227 g) allsidig mel 2 kopper skje og jevnet
• ▢1 ts (1 ts) bakepulver
• ▢1/2 ts (1/2 ts) bakepulver
• ▢4 gram (113 g) usaltet smør 1/2 kopp, romtemperatur
• ▢4 gram (113 g) granulert sukker 1/2 kopp
• ▢to gram (57 g) brunt sukker 1/4 kopp
• ▢1 stor (1 stor) egg romtemperatur
• ▢1 stor (1 stor) eggeplomme romtemperatur
• ▢to teskjeer (to teskjeer) vaniljeekstrakt
• ▢10 gram (284 g) M&M godteri 2 kopper
• ▢1/2 ts (1/2 ts) salt

Utstyr

• ▢Stativmikser med padlefeste

Bruksanvisning

• Forvarm ovnen til 350 ºF, og legg to kjeksark med bakepapir.
• Krem det mykgjorte smøret, hvitt sukker og brunt sukker sammen i bollen på stativblanderen din med padlefestet til det er lett og luftig. Cirka 2 minutter.
• Ha i egg, eggeplomme og vanilje og fløte på lavt til kombinert. Skrap bollen for å sikre at alt er jevnt kombinert.
• Ha i mel, bakepulver, natron og salt og bland på lavt til kombinert.
• Øs deigen på informasjonskapsarket ditt med en scoop nr. 20 (omtrent to ss per scoop) og legg noen få M&M på toppen slik at du kan se fargene når de bakes.
• Stek i 10-12 minutter eller til midten av informasjonskapselen ikke lenger er blank. Informasjonskapsler vil være bleke.
• La informasjonskapslene dine avkjøles på pannen i 5 minutter før du overfører dem til et rist for å avkjøle resten av veien. Oppbevares ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil to uker.

Merknader

1. Bruk smør ved romtemperatur for best resultat
2. Bruk egg ved romtemperatur. Jeg legger eggene mine (i skallet) i en bolle med varmt vann i 5 minutter. Egg ved romtemperatur lager tykkere kaker.
3. Krem smør og sukker i 1-2 minutter til det er lett og luftig i fargen før du legger i egg

Ernæring