Gelatinark

En gelatinarkoppskrift er ganske enkelt pulverisert gelatin som er oppløst i vann og deretter lagt ut for å tørke i et tynt ark

Dette er gelatinarkoppskriften min. Jeg bruker denne oppskriften til en rekke ting, inkludert min fleksible sommerfuglvinger for datterens bug bursdagskake, seil for min piratskipkake og nylig, min spiselig glitter opplæringen. Du kan også lage gelatinseil!

gelatinseil

Du kan kombinere arkgelatin med forskjellige mengder matfargestoffer, støv eller spiselig metallikk for å gjøre det forskjellige farger.



Gelatin Seil

For å få et gelatinseil, børster jeg gelatinblandingen på plastfolie, i en sprutform. Når gelatinen ikke er flytende lenger, kan du plukke opp hele plaststykket og dra det over en flaske for å tørke over natten.

Dagen etter kan du skrelle den av plastfolien, og du har et vakkert gelatinsegl!

Lær mer om dette i min bryllupskakeopplæring med sukkerark.

Gelatinark oppskrift

Den grunnleggende gelatinoppskriften er 5 ts pulverisert knoxgelatin (ikke pakker) oppløst i 1/4 kopp kjølig vann. Det er noen få ting å vite om denne prosessen. Du kan legge til matfargestoffer, perlestøv, metallstøv eller stort sett alt du vil i denne grunnleggende oppskriften. Dette er flott for å lage gelatinbobler som opplæringen i Sara Myers boblekakeopplæring .

gelatin bobler opplæring

Tips om gelatinark

  • Når du drysser gelatin i pulverform over vannet, må du gå sakte og la alt absorbere i vannet jevnt. Hvis du ser noen gelatinkorn som ikke er oppløst, legg litt mer vann der inne. Det kan ta lengre tid å tørke, men du vil ikke ha uabsorbert gelatinrester.
  • La blandingen sitte i ca 5 minutter. Dette kalles “blomstrende” og er i utgangspunktet prosessen med at gelatinen absorberer gelatinen helt. Høres flottere ut enn det egentlig er.
  • Når gelatinen er blomstret, må du varme den forsiktig. 30 sekunder først og deretter 15 sekunders trinn etterpå. Hvis du koker gelatinen eller varmer den for varm, endrer den faktisk integriteten til gelatinen, og det kan hende den ikke stilles riktig, så vær forsiktig med gelatinen din.
  • Når blandingen er avkjølt, la den sitte i et par minutter. Du kan se noe hvitt skum stige til toppen. Det skummet er ikke vennen din. Du kommer til å ønske å øse det av med en skje, med mindre du prøver å lage skum som jeg gjorde for meg gummiaktig øl opplæring i gigantisk hamburgerkakeopplæring. Giant Beer Gummy
  • Nå kan du legge i farger, støv osv. Jeg sprer gelatinen ut på litt plastfolie og lar den tørke over natten. Det vil rynke og vride når det tørker. Hvis du tilsetter en liten mengde maissirup (ca. 1-2 ts), vil det gjøre gelatinen litt fleksibel. Dette er en god blanding å pusse over oblatpapir.

Så det er i utgangspunktet det! Forhåpentligvis får du litt god bruk av denne gelatinoppskriften. Gi meg beskjed hvis du har spørsmål om det i kommentarene, eller hvis du trenger hjelp!

Gelatinark

Dette er grunnoppskriften min for å lage gelatin. Noen ganger lar jeg det tørke for å lage et ark, noen ganger kombinerer jeg det med maissirup for å lage fleksible ark. Det er veldig allsidig. Forberedelsestid:5 minutter Steketid:1 min tørketid:1 d Kalorier:67kcal

Ingredienser

  • ▢5 ts (5 ts) knox gelatin i pulverform
  • ▢to oz (57 g) kaldt vann
  • ▢1 miste flytende matfargestoffer valgfri

Bruksanvisning

  • Hell vann i en grunne tallerken. dryss gelatin jevnt over vannet og la den trekke i 5 minutter
  • Mikrobølgeovn i 30 sekunder, rør deretter og mikrobølgeovn i ytterligere 15 sekunder om nødvendig for å smelte helt
  • La det sitte i 5 minutter, og bobler vil stige til overflaten og skape et hvitt skum. Skum dette skummet av overflaten med en skje og kast det
  • Du kan nå bruke denne basisoppskriften ved å kombinere med metallics, matfarger, maissirup eller hva du trenger. Oppbevar rester dekket i en beholder i kjøleskapet.

Ernæring

Kalorier:67kcal(3%)|Protein:17g(3. 4%)|Natrium:42mg(to%)|Kalsium:ellevemg(1%)|Jern:0,2mg(1%)