Hvordan lage tørkede ananasblomster

Hvordan lage vakre tørkede ananasblomster

Kan du tro at denne vakre blomsten er laget av en skiver ananas? Jeg skal være ærlig, jeg var skeptisk til denne teknikken først! Men det er faktisk veldig enkelt, og de ble super søte!

Disse tørkede ananasblomstene er seige, søte og deilige, og var den perfekte cupcake-dekorasjonen til datteren min, Avalons bursdagsfest med Moana-tema.

tørkede ananasblomster på vanilje cupcake med gul innpakning og hvit smørkrem



Da jeg vokste opp, tørket vi frukt mye. Min far vokste opp på en gård i New Zealand, så hermetisering, frysing og tørking av mat var en vanlig praksis rundt hjemmet vårt. Min favoritt tørkede frukt var epler. Alltid så mye søtere og mykere enn den kjøpte typen.

Min far hadde en enorm dehydrator av tre som han bygde selv, og hvert år samlet vi så mye frukt vi kunne, spredte den ut på maskebrettene og tørr frukt. I flere uker kunne du lukte den søte, fruktige aromaen som svømte fra huset vårt helt nedover veien.

Jeg har ikke tørket mye frukt som baker, men etter hvert som datteren min blir eldre, har jeg flyttet mer til ting hun ikke bare vil lage, men også spise. Så forseggjorte kaker blir noen ganger satt utenfor veien for å gi plass til hjemmelagde gummier , sjokolademuffins og sukkerkaker .

Med henne Moana-tema bursdag når jeg kom, kunne jeg ikke motstå å lage noen søte tørkede ananasblomsterkaker til festen hennes!

Er ananasblomster enkle å lage?

tørkede ananasblomster på cupcake på treplate

Til slutt var disse veldig enkle å lage og er helt VERDT DET! Den kjedeligste delen var bare å fjerne “øynene” fra ananas.

Det tok meg også litt tid å få tak i å skjære ananas supertynn. Jeg gjorde det vanskeligere for meg selv og brukte en veldig moden ananas, så den var veldig saftig og myk. Jeg vil anbefale å bruke en mindre moden ananas hvis du vil ha skarpere blomster. Siden vi tørker ut blomstene, trenger vi ikke en supermoden ananas.

Ikke bekymre deg, likte å spise ananasblomstens avslag! Du kan også tørke de rare utseende stykkene og bruke dem som en sunn matbit. Nam!

Tips for å lage flotte tørkede ananasblomster

  • Velg en ananas som ikke er for moden. En mindre moden ananas vil holde formen bedre når du trimmer dem og skjærer.
  • Ikke ta ut kjernen. Ikke bruk en ananashjerne for å fjerne den ytre huden fordi du trenger senteret intakt for å lage de vakre ananasblomstene.
  • Ikke bekymre deg for rufsete kanter. Hvis skivene dine ender med å være litt fillete, legger det bare til det generelle rufsete utseendet til blomsten.


Hvordan lage tørkede ananasblomster

  1. Forvarm ovnen til 200ºF
  2. Skjær toppen og bunnen av ananas med en skarp kniv
  3. Trim av den ytre huden
  4. Bruk en potetskreller for å fjerne de små øynene rundt ananas. Dette tok meg omtrent 15 minutter.
  5. Skjær ananas veldig tynt og legg skivene på noen papirhåndklær for å fjerne overflødig fuktighet.
  6. Legg ananasskivene på et kakeark foret med en silikonbakematte for å forhindre at det sitter fast
  7. Stek i 90 minutter (mer hvis de fremdeles ikke bruner rundt kantene eller ser tørre ut). Vend dem om etter 60 minutter, så fremmer jevn tørking.
  8. Når de er tørre, fjern dem fra kakearket og legg dem i en cupcakeform for å tørke over natten ved romtemperatur.
kutt av toppen og bunnen av ananas med en skarp kniv Trim ananasens utsiden av huden med en skarp kniv Bruk en potetskreller til å grave ut alle ananasens øyne Legg ananas på den Tørk furuskivene på papirhåndklær, og overfør dem til et kakeark. Stek 90 minutter ved 200 ºF Legg varme skiver i en cupcakeform til den er kald og ananasskivene kan holde formen

Hvor stammer ananasblomster?

Sørlige bakere har brukt ananasblomster som en populær dekorasjon for kolibri kake. Hummingbird kake er omtrent som gulrotkake, men uten gulrøtter. Det er veldig deilig sammen med kremost.

Du kan bruke ananasblomster til å dekorere kaker, cupcakes og andre desserter! De ser så pene ut!

tørket ananasblomst på cupcake

Hvor lenge varer ananasblomster?

Ananasblomster kan bli floppete og myke hvis du lar dem være ute for lenge. Oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil tre dager, men de varer ganske lenge.

Hvordan lage tørkede ananasblomster

Tørkede ananasblomster er så enkle å lage! Bare skrell og skjær en fersk ananas, tørk skivene i ovnen og form i en cupcakeform. Du vil elske hvor utrolig disse ananasblomstene ser ut på kaker, cupcakes og desserter! Forberedelsestid:tjue minutter Steketid:1 hr 30 minutter Tørking:3 timer

Ingredienser

  • 1 medium ananas ikke for moden

Utstyr

  • Kokkens kniv
  • Potetskreller
  • Tørkepapir
  • Bakepapir
  • Tinn Cupcake
  • Bakematte i silikon

Bruksanvisning

  • Forvarm ovnen til 225 grader F.
  • Bruk en skarp kokkekniv til å kutte av toppen og bunnen av ananas.
  • Plasser ananassen loddrett, og skjær av skallet i strimler, og arbeid deg rundt ananas.
  • Fjern den ananas øye med den skarpe enden av en potetskiller, og spar så mye kjøtt du kan.
  • Med ananas på siden, skjær tynne skiver. Jo tynnere du kan få, desto mer delikat blir blomstene dine.
  • Legg ananasskivene på tørkepapir og tørk for å fjerne overflødig fuktighet.
  • Legg ananasskivene på et stekeplate foret med en silikonmatte og stek i 90 minutter, eller til de er brune på kantene.
  • Mens skivene fremdeles er varme og smidige, fjerner du ananasblomstene fra bakeplaten og legger dem i en cupcakeform for å avkjøles helt.
  • La avkjøles over natten på benkeplaten for best resultat.
  • Oppbevares i en lufttett beholder på benkeplaten i opptil 3 dager.

Ernæring

Servering:1g