De beste underjordiske burgere i L.A. | The Burger Show

Gjør deg klar for en omvisning i LAs beste bakgård, underjordiske burgeroperasjoner! I dagens episode vil Alvin treffe to spesielle popup-vinduer i bakgården-Yellow Paper Burger i Monterey Park for å prøve sin klassiske doble osteburger, og Hangaburs i El Sereno til Prøv den episke smashburgeren i Nayarit-stil.

Som vi alle vet, har det siste halvannet året vært tøft for restauranter. Men i kjølvannet av pandemiens ødeleggelse skjedde det en vakker ting i matverdenen. En levende pop-up-bevegelse slo rot i Los Angeles, bestående av skrapete DIY-matoperasjoner-mange av dem burgerstativer.

Det er ingen overdrivelse å si at vi er midt i en burgerrevolusjon, takket være en eksplosjon av geriljastilstand. Denne episoden er dedikert til småbedriftseiere som tok en risiko for å mate mennesker i tøffe tider. Vi hilser deg.

Miniatyrbilde høflighet Memo Torres